Madagassischer BananenkuchenMadagassischer Bananenkuchen

Bild: © Esperanza Doronila, unsplash.com

Kleine Päckchen formen
Mit Alufolie:
1. Jeweils 2–3 EL Teig auf ein Stück Alufolie legen.
2. Die Folie zu kleinen Päckchen falten und gut verschließen (mit Küchengarn oder Klammern).

Mit Bananenblättern:
1. Bananenblätter kurz in heißem Wasser erwärmen, damit sie weich und biegsam werden. Vorsicht, lass dir helfen, damit du dich nicht verbrennst!
2. In rechteckige Stücke schneiden (ca. 15x15 cm).
3. Jeweils 2–3 EL Teig in die Mitte legen.
4. Blatt wie ein kleines Päckchen falten und die Seiten gut einschlagen.
5. Mit Küchengarn fixieren, damit das Blatt beim Dämpfen nicht aufgeht.