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Bild: © Wolfgang Göthe/fundus-medien.de

Frisch aus der Backstube: Durchschnittlich 85 Kilo Brot verspeist jeder Deutsche übers Jahr verteilt. Das ist vergleichsweise sehr viel. In Deutschland gibt es auch die meisten, nämlich 300 Brotund Brötchensorten. Wir würden heute allerdings auch ohne Brot satt, weil es so viele andere Lebensmittel gibt. Aber früher gab es ohne Brot große Not. Was war, wenn wegen des Wetters oder wegen der Schädlinge die Ernte ausfiel? Das bedeutete Hungersnot im Winter.