Benjamins Rezept: Frühlingskugeln

Benjamin mit Kochmütze und Suppenlöffel — Bild: © Thilo Rothacker/Kinderzeitschrift Benjamin

Frühlingskugeln

Noch sind es keine Ostereier: Aber die bunten Quark-Kugeln machen schon mal Appetit auf den Frühling! Was du dazu brauchst:
• 250 Gramm Quark (40 % Fett)
• 100 Gramm weiche Butter
• 2 Esslöffel Sahne
• 2 knappe Teelöffel Kräutersalz
• 1 Teelöffel Senf
• frische Petersilie, Schnittlauch, Kresse
• süßes Paprikapulver, Currygewürz
• Messer, Brett
• Schüssel

Für eine vegane Variante kannst du veganen Quark, Butter und Sahne, z.B. aus Soja verwenden.

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