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Benjamins Rezept
Bild: © Benjamin

Engelsaugen

Bei diesem Gebäck ist echtes Fingerspitzengefühl gefragt: In jede Teigkugel wird eine kleine Mulde gedrückt – groß genug für einen Klecks Konfitüre. Ein himmlischer Genuss! Was du dafür brauchst:
• 360g Butter
• 180g Zucker
• 4 Eigelb
• die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• 400g Mehl
• 1/2 Glas Himbeermarmelade
• 2 Eigelb zum Bestreichen