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Benjamins RezeptBenjamins Rezept

Benjamins Rezept
Bild: © Benjamin

Tabouleh-Salat

Diesen arabischen Salat isst man im heutigen Ägypten. Weizen wuchs aber auch früher schon an den Ufern des Nils. Was du dafür brauchst:
• 500 Gramm Couscous (Hartweizengrieß)
• 6 Tomaten
• 2 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Minze
• 2 Zitronen
• Olivenöl, Salz, Pfeffer
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• Gewürfelte Salatgurke und rote Paprika, wenn du magst.